Sebastián Báez nació en Posadas, Misiones y ha participad en distintos talleres, seminarios y clínicas de grabado con Delfina Estrada y Victoria Volpini de Fábrica de Estampas, de ñanduti con Dina Mereles, de bordado con Guillermina Baigueras., Leo Chiachio y Daniel Giannone, clínica y análisis de Obra con Paola Vega y Lucas Martin. 
Además ha participado en distintas muestras colectivas como Tembe'y/Orilla 2021-2022 ( E.C.U.- Rosario, Casa de la Cultura de Paraguay - C.A.B.A y Centro Cultural Universitario - Corrientes), Pop-up ID.LB - LOLO 2022( Nueva York), ArteCo 2022 - Galería Atocha. 
Actualmente vive y trabaja en Buenos Aires.